On est en plein dedans & qui dit été dit apéros un peu partout !

Et plutôt que d'acheter des barquettes avec je sais pas quoi dedans, des gâteaux apéros hypra salés & gras sans compter qu'on est à quelques semaines des vacances & qu'on a dans notre entourage des personnes qui n'apprécient pas forcément la viande, quoi de mieux que se faire un apéro maison ?

Puis comme tu le sais, je suis pas une pro de TopChef, du coup, plein phare sur des petites choses simples & sans viande / poisson puisque je suis depuis un bon moment végétarienne !

Je sais pas toi mais étant végétarienne c'est souvent quitte ou double. 
Sois tu manges uniquement des chips & les mini carottes (parce que des fois aussi on m'invite pas étant végétarienne carrément oui oui) sois tu as le droit à un menu séparé juste pour toi avec 4 kilos de nourriture ......
Alors que mine de rien, un apéro entre amis avec des alternatives aux brochettes & merguez c'est pas compliqué !

Du coup, l'agence des blogueuses & Priceminister m'ont mis au défi de partager avec toi mes apéros entre amis. Bref ça sent les vacances, le soleil & les bons vieux dossiers.

 Apéro entre amis : simple, sain & végétarien quelques idées ....

Apéro entre amis vegan healthy

Du coup, on part des mini "recettes" hypra simple & sympa histoire d'assurer la base en attendant que les amis fassent aussi un peu la part du job ;)

Niveau boisson, l'indispensable d'un apéro réussi & frais c'est la citronnade. J'adore faire ça l'été, c'est rapide, frais & méga simple.
Une carafe, des glaçons, de la menthe & du citron, le tour est joué !

Il y a aussi le cocktail à la pastèque qui fait toujours son effet. De la pastèque mixé, de la glace pilée, un peu de menthe & de la limonade. Dans un verre haut avec un quartier de pastèque, ça en jette pour 3 fois rien ...

Tu as aussi l'option boisson pétillante toute rose. Pour finir la soirée, il te suffit de mettre de la barbe-à-papa dans un verre & d'y verser de l'eau pétillante type Perrier.


  • Ma sélection d'indispensable boisson à avoir :






Après qu'on se le dise c'est simple, s'il y a chose qui passe toujours, qui sont simple & rapide à faire c'est simple, ce sont les chips de légumes, les tartines à l'avocat & le plateau de crudités.

Niveau chips de légumes, je suis particulièrement fan des patates, patates douces & des carottes. Il suffit de les couper en lamelles, de les mettre sur une feuille sulfurisée avec un peu d'herbes de provence & le tour est joué.

On continue avec les tartines à l'avocat. Si je t'ai parlé ici de mes adresses favorites sur Paris, ici on va les faire à la maison. Etant végétarienne je les fais nature, sans trop de choses, mais tu peux rajouter des oeufs, du saumon, du poulet ou ce que tu veux en plus.
Commence par peler ton avocat soit tu reste en tranches ou bien tu écrases (à l'aide d'une fourchette, tu rajoutes un poil de citron, un peu de fromage frais & du poivre). J'aime terminer en rajoutant très légèrement des épices. Tu disposes ton mélange ou tes tranches sur des tranches de pain de campagne (tu rajoutes ton accompagnement au besoin) & le tour est joué !

Aussi truc hyper simple à faire & qui coute une blinde pour rien c'est l'assiette de crudités. Comment te dire ? 4 carottes & 1 demi-concombre coupé en lamelles, des tomates cerises, des morceaux de chou fleurs, des artichauts, ....
Tu peaufines en ouvrant & vidant un poivron où tu mets ton houmous. Ici ma soeur me la ramené de Grèce mais de manière générale je mets une boite de pois chiche, 1/2 citron, sel / poivre & huile d'olive et le résultat est assez bon.
Ca évite toutes les dérives mayonnaise, sauces bizarres, c'est riche en bonnes graisses, de manière générale tout le monde aime ça & c'est niquel pour les végétariens !

Enfin on termine avec une idée de brochettes. De manière générale, la charcuterie & le melon en été ça passe toujours, ici j'ai adapté la charcuterie avec du seitan, substitut végétarien.
Du coup, on prend un classique en brochette ou bien dans une assiette tout simplement : seitan-mozzarella-melon. Tu saupoudres d'herbes de Provence & le tour est joué.
J'avoue ça fait moins rêver que du jambon de Bayonne (c'est pas du tout le même gout d'ailleurs) mais c'est très bon je t'assure ;)

Apéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthy
Apéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthy

On termine avec le dessert aka la meilleure partie du repas.
Pour le coup j'avais bien pensé aux brochettes chocolatées à plonger dans des toppings mais avec la chaleur pas sûre que ça tienne. De même pour ma recette de sorbet que j'avais fais sur Snapchat, elle doit rester un bon moment au frigo pour prendre, du coup, on part sur du simple & du frais bref des fruits.

La pizzthèque c'est l'indispensable & le truc le plus simple à faire. Ca fait illico son effet, raté come moi ou pas d'ailleurs.
C'est simple il te faut une tranche ronde de pastèque, tu y rajoute un peu de noix de coco & tu termines avec tes fruits favoris. Perso je suis plutôt fruits rouges donc fraise, framboises, mûres, myrtilles mais tu peux rajouter du melon, des baies, ....
Tu termines en rajoutant un peu de feuilles de menthe & l'illusion est parfaite !

Et enfin au lieu des traditionnelles brochettes de fruits bien galère à manger, pourquoi pas rester dans l'esprit été avec des cornets de fruits ?
C'est simple tu mets des fruits dans une assiette avec des cornets à portés de main & chacun fait son mélange. Puis c'est tellement bon. Perso j'achète toujours mes cornets chez un glacier, les chocolats de Neuville les vendent (grand format à 0,20€). Ils ont bien ce côté croquant alors que si tu les achètes en boite ils ont ce côté plastique affreux !
Bref hypra simple, frais & sain !


  • Ma sélection qui peut te donner un coup de pouce :






Voilà pour ces petites idées, ça change c'est simple & c'est bon.
Après niveau substitue de fromage / viande végan, je suis pas une grande fan. J'ai testé pas mal de marques / produits & je trouve ça souvent avec peu de gout, le tofu, le "faux" fromage .... 

Du coup, vu que j'aime pas c'est pas le type de truc que je présente à mes amis.

Hormis la marque Wheaty que j'aime beaucoup avec ses saucisses (grandes ou mini) & ses tranches de seitan, sinon le reste je suis pas une grande fan.
Bref n'hésite pas à ajouter / modifier ou quoi les ingrédients selon tes goûts ! A toi de jouer 


Au passage la bonne playlist entre amis :


Aller je file finir cet apéro & je vous souhaite une bonne soirée.
Sonia

🎈 Tu peux me retrouver ici 🎈
Snapchat (urlittlefeather) | Twitter | Instagram | Hellocoton | Facebook


Apéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthyApéro entre amis vegan healthy
Apéro entre amis vegan healthy